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Ferro



Feijão: alimento com boa presença de ferro

O que é

Ferro é um mineral presente em diversos alimentos e de extrema importância para o funcionamento do organismo dos seres humanos.

Funções e importância no organismo

- Atua no processo respiratório de transporte de oxigênio e dióxido de carbono no organismo.

- Faz parte das enzimas que atuam no processo de respiração celular.

Principais doenças causadas pela falta de Ferro no organismo:

- Anemia hipocrônica

- Diminuição de funções cognitivas e psicomotoras (principalmente em crianças)

- Cefaleia (dor de cabeça)

- Cansaço

- Diminuição da função leucocitária

Ele é encontrado, principalmente, nas seguintes fontes:

- Brócolis

- Fígado de boi

- Farinha de soja

- Amêndoa

- Feijão

- Aspargos

- Gema de ovos

- Banana

- Carne Magra

- Peixes

- Mariscos

- Cereja

- Amendoim cozido

- Figo em calda

- Farinha de aveia crua

- Avelã

- Espinafre

- Broto de Chuchu

- Beterraba

Curiosidade:

- Uma pessoa adulta possui no organismo de 3 a 5 gramas de ferro.


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