Informação

Gordura Monoinsaturada



Azeite de Oliva: rico em gordura monoinsaturada

O que é

A gordura monoinsaturada é um ácido graxo que apresenta uma ligação dupla na molécula. Do ponto de vista nutricional é considerada uma gordura de boa qualidade para o organismo humano.

Fontes principais

- Azeite de Oliva

- Abacate

- Castanha-de-caju

- Amendoim

- Óleo de Palma

Funções no organismo humano:

- Atua na manutenção da integridade das membranas das células;

- Ajuda a aumentar o HDL (colesterol bom) e diminuir o LDL (colesterol ruim);

- Possuem ação antioxidante no organismo.

O que o consumo em excesso pode provocar:

- Como os alimentos ricos em gorduras monoinsaturadas são muito calóricos, o consumo em excesso pode provocar aumento de peso e levar a pessoa à obesidade.

Você sabia?

- Por ser estável, este tipo de gordura pode ser aquecido sem perder suas propriedades.