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Fósforo



Leite de vaca: um alimento rico em fósforo

O que é

Fósforo é um elemento mineral presente em diversos alimentos (de origem vegetal e animal) e de grande importância para o funcionamento do organismo dos seres humanos.

Funções e importância no organismo

- Atua na formação de dentes e ossos;

- Faz parte das membranas celulares do organismo humano;

- Participa do metabolismo dos glicídios;

- Age na contração dos músculos;

- Age em reações químicas que libera energia;

- Integra o DNA (Ácido Desoxirribonucleico) e o RNA (Ácido Ribonucleico).

Principais problemas de saúde e doenças causadas pela falta de Fósforo no organismo:

- Dor nos ossos;

- Ocorrência de Pseudofraturas;

- Resistência a insulina;

- Debilidade muscular;

- Falta de apetite;

- Taquicardia (aumento da frequência cardíaca);

- Perda de memória;

- Miopatias

Ele é encontrado, principalmente, nas seguintes fontes:

- Leite e derivados (principalmente queijos)

- Carne bovina

- Castanha-do-pará

- Amêndoa

- Castanha de Cajú

- Amendoim

- Ovos (principalmente de galinha e pata)

- Peixes

- Avelãs

- Carne de porco

- Alho

- Carne de Siri

- Cogumelo

- Tamarindo

- Cereais

O excesso de fósforo no organismo:

- O excesso de fósforo no organismo é chamado de Hiperfosfatemia e, assim como a falta, pode ocasionar o surgimento de doenças e outros problemas de saúde. Hipertensão (pressão arterial alta), confusão mental e sensação de peso nas pernas são alguns dos problemas causados pelo excesso de fósforo.